Ochutnávka burgundských vín
7. 01 2011 | Přijďte ve středu 12/1 2011 a poznejte Burgundsko, jeho chuť, vůni a barvy od 19:30 hod. v příjemném sklípku s milými lidmi na Dělnické 7, Praha 7. Ochutnáme velká bílá a červená vína z nejlepších vinic z Burgundska a i vína ze slavné aukce Hospice de Beune.
Cena: 499 Kč,- / os. / ochutnávka a občerstvení.
Při nákupu nad 2000 kč se Vám vstupné odečte z ceny.
Rezervace na +420 603258199 (počet míst je omezen).
Phillipe Bouchard
Je prestižní gastronomickou značkou, kterou produkuje slavné Burgundské vinařství Chateau de Corton André. Toto vinařství bylo založeno v roce 1923. Vlastní špičkové vinici v Burgundsku a údolí Rhony. Více než polovina z nich je klasifikováno jako Premier a Grand Cru. Filosofie podniku je založena na hlubokém respektu k vínu a k „terroir”. Hrozny jsou sbírané ručně a vinifikované dle starých Burgundských tradic.
Burgundská vína
Keltští druidové znali tajemství divoké révy v období již dlouho před Kristem. První důkazy organizovaného vinařství pocházejí ze 7. stol. př. Kr., kdy se Keltové vrátili ze svých výbojů do Itálie a přinesli s sebou sukovité keře kultivované vinné révy.
Po temném období, následujícím po pádu Římské říše a mnoha nájezdech barbarů, začali mniši z Cluny a Citeaux šířit burgundské víno i za hranice své země. Po staletí byla burgundská vína „nejlepší v celém křesťanském světě“.
Burgundsko je oblast s vápenitou, slínovitou, jílovitou a oblázkovitou půdou s občasnými stopami železa. Místnímu vínu dodávají osobitý charakter nejen půdní podmínky, ale i drsné zimy a teplá léta.
Pěstují se zde odrůdy Pinot noir, Chardonnay, Aligoté a Gamay a poblíž Saint-Bris v Auxerrois se lze setkat i se Sauvignonem.
Burgunsko se dělí do devíti geografických oblastí: Chablis, Auxerrois, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Châlonnaise, Mâconnais, Beaujolais villages, Beaujolais a Coteaux du Lyonn
Více najdete na www.svetovavina.cz
